Đumbir, poznat pod latinskim nazivom Zingiber, pripada porodici ljiljana, a njegov se korijen već stoljećima širom svijeta koristi kao iznimno ljekovit začin. Posljednjih godina đumbir je postao predmetom intenzivnih znanstvenih istraživanja koja su potvrdila njegovo izrazito povoljno djelovanje na ljudsko zdravlje i cjelokupni organizam.
Redovito konzumiranje đumbira donosi niz dobrobiti, prvenstveno kroz smanjenje bolova u mišićima, zglobovima i kostima te reguliranje šećera u krvi, što je od velike pomoći osobama koje boluju od dijabetesa. Uz to, on značajno jača imunološki sustav, potiče bolji rad mozga uz smanjenje stresa, a istovremeno aktivira probavu i olakšava pražnjenje crijeva. Uz ove ključne prednosti, đumbir nudi i brojne druge pozitivne učinke o kojima ćemo detaljnije govoriti u nastavku teksta, gdje ćemo objasniti zašto je njegov korijen toliko ljekovit i na koje ga sve načine možete uvrstiti u svoju prehranu.
Što je đumbir?
Đumbir je korjenasto začinsko bilje koje ima mnoštvo kvalitetnih nutrijenata i bioaktivnih komponenti koje pomažu tijelu da ostane fizički i mentalno zdravo. Rezultati koje konzumiranje đumbira donosi organizmu su veoma korisni, te ga mnogi konzumiraju kao začin ili u nekom drugom obliku, poput čaja ili ekstrakta u kapsulama.
Đumbir ima iznimno dugu povijest primjene i koristi se u vrlo raznolikim oblicima, od svježeg korijena i onoga u prahu, pa sve do čajeva, ulja, ekstrakata i sokova, a nerijetko se pojavljuje i kao koristan dodatak kozmetičkim proizvodima. Njegov specifičan okus potječe od gingerola, aktivnog sastojka poznatog po snažnim antiupalnim svojstvima. Zahvaljujući takvom sastavu, mnogi se oslanjaju na đumbir kao prirodno rješenje za suzbijanje mučnine i povraćanja, ali i za ublažavanje kroničnih želučanih tegoba.
Dobrobiti đumbira
Đumbir se već godinama koristi u tradicionalnoj istočnoj medicini i njegov korijen organizmu donosi mnoge dobrobiti.
U današnjem užurbanom načinu života, kao posljedica nekvalitetne hrane i stresa, može se javiti problem sa zatvorom. Đumbir je odličan aktivator probave, a uz to može pomoći i kod mučnina, pogotovo onih koje se javljaju kod trudnica. Naravno, potrebno ga je konzumirati u okviru dnevnih preporučenih količina, te ih ne prekoračivati, pogotovo u slučaju trudnoće.
Osobe koji imaju problema s probavljanjem hrane, mogu konzumirati đumbir u prahu, čiju djelotvornost potvrđuju dosadašnja istraživanja provedena na ovom čarobnom korijenu.
Đumbir u prahu može udvostručiti brzinu probave i doprinosi pravilnom funkcioniranju probavnog trakta.
đumbir
Dobrobiti đumbira su uistinu mnogobrojne, a prvenstveno se očituju kroz njegovo snažno protuupalno, antiseptičko i antioksidativno djelovanje. Redovita konzumacija pomaže u smanjenju razine šećera u krvi, što je od velike koristi osobama s dijabetesom tipa 2, dok istovremeno poboljšava cirkulaciju u cijelom tijelu i jača imunološki sustav, pružajući zaštitu od prehlada. Njegova sposobnost ublažavanja bolova obuhvaća širok spektar, od mišićnih tegoba do kroničnih bolova uzrokovanih artritisom, a pokazao se izrazito učinkovitim i u olakšavanju menstrualnih smetnji te rješavanju različitih želučanih problema.
Posebno je značajan utjecaj đumbira na kognitivno zdravlje, jer poboljšava pamćenje, rad mozga i pomaže u regulaciji stresa. Zahvaljujući specifičnim supstancama koje eliminiraju štetne slobodne radikale, đumbir se povezuje s prevencijom različitih tegoba i psihičkih bolesti. Znanstvena istraživanja ukazuju na to da redoviti unos đumbira može pomoći u prevenciji Alzheimerove bolesti te pozitivno djelovati na sprječavanje ili smanjenje simptoma drugih neuroloških problema vezanih uz mozak, kralježnicu i živčani sustav.
Čaj od đumbira
Mnogi ljudi tijekom zimskih dana uživaju u ispijanju čaja. Čaj od đumbira je veoma poznat po svojim ljekovitim svojstvima, a prednost konzumacije kroz čaj je što nema tako intezivan okus. Uz dodatak meda i limuna, užitak ispijanja čaja od đumbira će biti još veći.
Mnogi čajevi koje ljudi konzumiraju nemaju značajna ljekovita svojstva, stoga se preporučuje konzumacija pravih čajeva od potvrđenih ljekovitih biljki. Odličan izbor su čaj od đumbira, zeleni čaj ili oolong čaj, jer oni donose niz pozitivnih učinaka na tijelo i mogu pomoći kod raznih bolesti.
Čaj od đumbira
Konzumacija đumbira
Kao i kod svih drugih namirnica, potrebno je obratiti pažnju na preporučenu dnevnu dozu. Nijedan sastojak nije 100% siguran za preveliko unošenje u tijelo, pogotovo u nekim ekstremnim slučajevima (trudnoća, bolesti…).
Općenito se preporuča svaki dan uzimati dozu do 4 grama đumbira, a kod trudnica dozu od jednog grama. Može ga se uzimati svježeg ili mljevenog, samo treba imati na umu da je 1 žlica svježeg đumbira jednaka četvrtini žlice mljevenog.
Prije konzumiranja đumbira neki ljudi se moraju posavjetovati s liječnikom:
- osobe koje već piju lijekove za krvni tlak
- osobe koje piju neke lijekove za regulaciju inzulina ili pak za zgrušavanje krvi
- trudnice
S obzirom da đumbir potiče stvaranje žuči, osobe koje pate od žučnih kamenaca ne bi ga trebale konzumirati.
